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2019/05/08

#麺屋はやぶさ

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もはやラーメンであってラーメンではない。
ただ、美味しいならばラーメンである必要もないかもしれない

hayabusa_okayama

4種類あるなかで、注文したのはオマール海老湯。

ポタージュスープのような口当たりに、クルトンと粉チーズまで入っていて、まろやかなスープの中にオニオンスライスの辛みが印象的。

麺は全粒粉でブツっとした食感。
鶏チャーシューが載って、980円。

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#麺屋はやぶさ

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◎ 名古屋市中区大須の「麺屋はやぶさ」さんへ。初訪問。駐車場無し。

オマール海老のラーメンがよくラーメン本に出てるお店です。海老出汁は苦手なので、「豊潤はやぶさ」910円を。ランチタイムライスサービスです！

牛と魚介ベースのクワトロスープだとか。

やって来たのは泡泡スープにレアチャーシューが乗ったラーメン。
先ずはスープを。

まろやかなスープ。牛はあまり感じません。魚介も突出したタイプでなく、複雑な味。ややぬるめ。

麺が超好み。
やや太めの低加水ワシワシ麺。スープに合います。

レアチャーシューは硬い部分があり、赤身も嚙み切りにくかったです、、、

豪華なビジュアルなんですが味は特徴があまり感じませんでした。コスパもイマイチな感じかな。
ご馳走様でした。

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名駅の『麺屋はやぶさ』さんで夜ご飯

こちらのオマール海老ラーメンを久しぶりに食べたくて伺いました！

大須や新瑞橋などにも店舗があります

エスプーマ仕立てのスープはオマール海老の旨味・香りが詰まっていて絶品

フレンチのポタージュスープみたいな贅沢感があります

麺の食感がしっかりしていてスープと絡んで美味しかったです

特製ラー油、ニンニクで味変できるのも魅力

お腹に余裕があればご飯と合わせてリゾット風にするのも良さそう

お値段も比較的リーズナブルなのでまた伺います🐨

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【住所】
愛知県名古屋市中村区竹橋町15-14
【TEL】
050-5570-1491
【駐車場】
なし
【営業情報】
11:30〜14:30
17:30〜23:30
定休日:年末年始
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. . エントリーNo.125「麺屋はやぶさ」

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エントリーNo.125「麺屋はやぶさ」
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たくログ 🌟🌟
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『洋食出身のシェフが作り上げるクリーミーな一杯』
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#210425 #麺屋はやぶさ #豊潤はやぶさ #愛知ラーメン #名古屋ラーメン #上前津駅 #らーめん #ラーメン #拉麺 #ラーメン好き #ラーメン大好き #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメン部 #ラーメン巡り #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム

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. 麺屋はやぶさ名駅店＠名古屋イタ

.
麺屋はやぶさ名駅店
＠名古屋

イタリアンシェフが手がける
進化系ラーメンとのこと！
せっかくなので変わり種な
『オマール海老湯＋味玉入り』を注文！

オマール海老をじっくり煮込み
砕き、抽出した濃厚な海老の味！
スープが泡になってて
もちもち麺に絡んで美味しい💓

チャーシューは鶏むねでさっぱり！
クルトンも入っていて食感がいいです🙆‍♀️

テーブルにある呼称をかけると
また味が締まって美味しい！

どっちかというとクリームスパみたいな感じですが
女性は絶対好きな味ですね！

是非食べてみてください！

#麺屋はやぶさ
#はやぶさ
#麺屋はやぶさ名駅店

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#食レポグラム#グルメ女子#グルメ好きな人と繋がりたい#グルメスタグラム#ラーメン女子

#いわみ👀の食レポ
#いわみ👀ランチにおススメ

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_
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📍麺屋はやぶさ@名駅店 ✔︎ オマール海老湯
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麺を啜る際に広がる
オマール海老の旨味と香り。
ゆずの香りもしたけど
個人的にゆずは豊潤はやぶさだけで
いいのでは？
と思ってしまった（ ; ; ）

クルトンも入っていてまるで宝探し笑
.
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#麺屋はやぶさ
#名古屋ラーメン
#オマール海老
#さおり麺好会

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〜洋食シェフが腕を振るう渾身の一杯〜⁡⁡⁡⁡⁡
⁡⁡⁡⁡⁡
⁡⁡⁡⁡【麺屋はやぶさ本店】⁡⁡⁡⁡⁡
⁡⁡⁡⁡⁡
オマール海老湯が有名みたいで⁡
食べて見たかったですが⁡
今回注文したのは⁡⁡⁡⁡⁡⁡
🔷豊潤はやぶさ味玉入り　1,000円⁡⁡⁡⁡⁡⁡
⁡
⁡⁡⁡⁡中太でもちもち食感の麺を使用。豚・鶏・牛・魚介のバランスが整った濃厚なクワトロスープと、柔らかくジューシーな低温調理のチャーシュー、風味ある具材の味わい深い一杯⁡
⁡
とのこと⁡
楽しみだなぁ🤤⁡
⁡
ほぼ待ちなしで入れました。⁡
数分後にはめちゃ並んでたので　いいタイミングに入店😀⁡
⁡
食券渡し⁡
待つこと数分⁡
🍜到着⁡
⁡
見た目から美味しそう⁡
泡々だなぁ⁡
⁡
まずは⁡
泡々なスープを一口⁡
🙋めちゃ美味い⁡
これはかなり濃厚だなぁ⁡
大好きなタイプのスープ⁡
⁡
ご飯ぶっこみたくなるスープだ😀⁡
⁡
モチモチ麺がスープによく絡み⁡
美味しい👍⁡
⁡
お箸がとまらず⁡
2〜3分で完食⁡
ごちそうさまでした🙏⁡⁡⁡
⁡
次はオマール海老の食べよう⁡
⁡⁡⁡
⁡⁡⁡
❑住所⁡⁡⁡⁡⁡⁡
愛知県名古屋市中村区竹橋町15-14⁡
⁡⁡⁡⁡⁡⁡
❑電話⁡⁡⁡⁡⁡⁡
052-451-2133⁡
⁡⁡⁡⁡⁡⁡
❑最寄駅⁡⁡⁡⁡⁡⁡
名古屋駅　徒歩5分⁡⁡⁡⁡⁡⁡
⁡⁡⁡⁡⁡⁡
❑予算⁡⁡⁡⁡⁡⁡
〜1,000円⁡⁡⁡⁡⁡⁡
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#グルメ好き⁡⁡⁡⁡⁡⁡
#グルメ好きな人と繫がりたい⁡⁡⁡⁡⁡⁡
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#麺屋はやぶさ本店⁡
#麺屋はやぶさ⁡
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#グルメ巡り⁡⁡⁡⁡⁡⁡
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先週のpic✨ ＊お昼ごはんを食べに『

先週のpic✨
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お昼ごはんを食べに『麺屋はやぶさ高松郷東ダイナム店』さんへ🚗💨💨
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＊
パチンコ屋さんの建物の一角にできた『麺屋はやぶさ』さんの新店舗✨
🅿️の心配しなくていいところが嬉しい😁
＊
こちらは食券システム✨
入り口の引き戸を開くと目の前に食券機がありました😯
＊
＊
私は気になってた『オマール海老湯』、旦那は『豊潤はやぶさ』+麺大盛りを😋
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店内はカウンター席のみ←全部で10席くらいだったかな🙄
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ということで、『オマール海老湯』🍜✨
まず海老の濃い〜香りが脳天を直撃👊
＊
そしてスープの中にお箸を刺して麺を探す💦
からの、ズルズル開始😁
＊
お味のほうは...こってりなイメージだったけど、そんなにこってりではなくて食べやすい✨
決して薄いわけではなく、しっかり海老の旨味が凝縮されてて美味しい😍💕💕
＊
鶏のチャーシューと粉チーズがトッピングされてるのもいい感じ👍
＊
最後の一滴までしっかり🦐堪能しました😁
ごちそうさまでした🙏✨
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＊
旦那の頼んだ『豊潤はやぶさ』🍜のほうはこってり系😁
色んなお出汁が効いてるスープ、なかなか食べ応えあって美味しかったそう✨✨
＊
...次に来たらどれを選ぶか、かなり悩むことになりそう😅💦💦
＊
＊
#麺屋はやぶさ #麺屋はやぶさ高松郷東ダイナム店 #オマール海老湯 #オマール海老湯ラーメン #海老好きにはたまらない #豊潤はやぶさ #豊潤はやぶさラーメン #香川ランチ #香川ラーメン

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【愛知県稲沢市】
オマール海老🦐

◆麺屋はやぶさ稲沢店◆
hayabusa_inazawa

ラーメンなのかパスタなのか
絶妙なラインのラーメン🍜

オマール海老ベースのエスプーマーになったスープ
麺は、中太平麺🍥
低温調理された鶏チャーシュー🥩
クルトンで食感をプラス

濃いのかなーって思ったけど、
意外と食べやすいラーメン‼️
すごく考えられてる濃さとか味

女性好みなラーメンかもしれない(*'ω'*)
一度は食べてみたかったラーメン🍜
リピートは微妙かも🥺

個人的に
少しもらった豊潤はやぶさのが好みでした😊

~最後に一言~
最近、休みなく朝から夜まで働いてる夫もんげ。
お昼休憩たまには付き合ってあげたぞ!!

⁡♦︎♥︎♦︎―――――♦︎♥︎♦︎―――――♦︎♥︎♦︎―――――♦︎♥︎♦
○オマール海老湯(えびたん)　980円

駐車場・・・あり
混み具合・・・○
テイクアウト・・・○
♦︎♥︎♦︎―――――♦︎♥︎♦︎―――――♦︎♥︎♦︎―――――♦︎♥︎♦︎
#麺屋はやぶさ　#はやぶさ　#麺屋はやぶさ稲沢店
#ラーメン　#麺好きな人と繋がりたい　#麺活
#麺スタグラム　#オマール海老湯　#エスプーマーラーメン
♦︎♥︎♦︎―――――♦︎♥︎♦︎―――――♦︎♥︎♦︎―――――♦︎♥︎♦︎
#愛知グルメ#名古屋グルメ#インスタグルメアワード2021#ナゴレコ#あいなご#ジェニサーチ#接客は最高のスパイス

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休日lunch✨ #小牧に新しくオープンした、 #小牧グルメ横丁さんへ

#匠ハンバーグ #麺屋はやぶさ
#鉄板生パスタコムギ
#CafeMELS さんの4店舗がひとつになったお店🙌

匠ハンバークさんの、 #選べる3種ご当地ハンバーグ御膳と MELSさんの、 #白い鉄板カルボナーラを頂きました。

【ハンバーグ御膳】
3種類のうち、1つは匠定番の
#野ヶ岳牛100で繋ぎを使っていない。柔らかくつくねのようだった。

#飛騨さらさ合い挽き弾力があり味もしっかりしていた。ウィンナーの味がすごいした。

#伊賀煮込みハンバーグ幻の牛肉を自家製デミグラスソースで煮込んでいる。 1番美味しかったかな。
3種類のハンバーグが楽しめて
8種類の薬味で味変出来て、1859円小鉢も、お味噌汁も、お刺身もついてるのでお得かな🧐

【白い鉄板カルボナーラ⠀】
カルボナーラ？？メレンゲのホットミルクみたいな味邪魔すぎた〜。中々崩れてくれないし
最後まで要らなかった💧 カルボナーラ感ゼロでした👏 甘めのパスタが好きな方にはいいかもです😊

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初めて #麺屋はやぶさへ🍜
① #オマール海老湯
② #豊潤はやぶさ
#進化系ラーメン #独創的なラーメン
とても濃厚で美味しかった😋
#ラーメン大好き #食べるの大好き
#美味しい

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【名駅の高評価店】［食べログ 3.62］

【名駅の高評価店】［食べログ 3.62］
『麺屋はやぶさ名駅店』名古屋駅徒歩5分

《注文品》
『豊潤はやぶさ味玉入り』¥1,000（税込）

▷名駅、駅西銀座通り。鶏・牛・豚・魚介、4種を贅沢に融合した黄金クワトロスープのラーメン▶︎スープは完全にポタージュのような味▶︎4種混ぜて最終的にめちゃいい感じのスープに仕上がってます▶︎ただ圧倒的に鶏の風味が強いです▶︎鶏白湯みたいなスープです▶︎海老唐辛子とニンニクが別添で付いてきます▶︎コシのある太めの麺▶︎チャーシューは豚が2枚▶︎途中で昆布酢をかけるとまた良し▶︎フライドガーリックはかけ放題です▶︎ほんとスープ美味しかったです▶︎超久しぶりに完飲しました

▶︎店内はカウンターオンリーで小洒落た雰囲気▶︎ジャズのBGMが流れています▶︎駅西銀座の通りの奥の方で周辺は閑静な街並み

麺屋はやぶさ名駅店
050-5570-1491
愛知県名古屋市中村区竹橋町15-14
カウンター席：あり
テーブル席：なし
現金のみ

#麺屋はやぶさ #食べログ3点6以上 #名古屋ラーメン部 #名古屋ラーメン#名古屋ラーメン巡り #駅西銀座 #名駅グルメ #名駅ラーメン #名古屋駅グルメ #名古屋駅ラーメン #名古屋ランチ #中村区グルメ #名古屋市グルメ #名古屋グルメ #名古屋グルメ旅 #名古屋グルメ部 #愛知グルメ #東海グルメ #食べログ3点5以上 #あいなご #ナゴグル #ナゴレコ #名古屋インスタ交流会 #グルメスタグラム

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豚骨・鶏・魚介のトリプルスープ！そこに貝ペースト、トリュフ、柚子皮、糸唐辛子なんて。香りと風味増強でくらくらしちゃうわ。
Photo by atom
ramendb
#麺屋はやぶさ
↓↓お店の情報はラーメンデータベースで！↓↓
https://ramendb.supleks.jp/s/101131.html
※新型コロナウイルスの影響で、休業または営業時間の変更がある場合がございます。

#豊潤はやぶさ #トリプルスープ
#名古屋ラーメン #名古屋

#ラーメンデータベース #ラーメンDB #RDB
#ラーメン #らーめん #ramen #🍜 #拉麺 #noodles #noodle #ラーメンインスタグラマー #麺 #麺スタグラム #麺スタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラー活 #ラーメン倶楽部 #ラーメン大好き #ラーメン女子 #japanesefood #instafood

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《麺屋はやぶさ》 . . 夜も遅い時間に

《麺屋はやぶさ》
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夜も遅い時間にラーメンが食べたいという彼氏に付き合ってはやぶささんへ🍜
🍜オマール海老湯🍜
めちゃくちゃ濃厚😋
オマール海老そのまま😋
スープが麺に絡みまくりで美味しすぎるっ❣️
ずっと口の中がオマール海老😊

🍜大潮まぜそば🍜
太麺大好き😊
魚介の風味やばい😋
ハマるわ😋
ラーメンでもまぜそばが1番好きかも❣️
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hayabusa0415
#麺屋はやぶさ高松
#麺屋はやぶさ
#はやぶさ
#麺屋
#ラーメン
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#オマール海老
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#まぜそば
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#高松グルメ
#kagawa
#kagawastyle
#kagawameguri
#kagawa_memo_gurume
#kagawaken
#kagawaselect

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イタリアンシェフが作る進化系ラーメンを提供するお店が出来たと聞いて行ってみることにしました。お店は昨年12月にオープン。なかなか行く機会が有りませんでしたが今回初訪問。券売機はコロナ対策でお札のみの利用。でもお釣りはちゃんと出ますよ。看板メニューの豊潤はやぶさをオーダー。豚骨、鶏、魚介のトリプルスープ。水菜、糸唐辛子、刻み玉ねぎ、青ネギとレアチャーシューに貝柱のペーストがのっています。麺は全粒粉中太麺。スープがしっかり絡みます。最近岡山でも見かけるエスプーマスープ。おしゃれです。それぞれの旨みが重なって味に深みが増します。ブラックペッパーのアクセントもいい感じ。オマール海老を使ったメニューが人気みたいなので次回はそれを。今日も美味しく頂きました。
#麺屋はやぶさ #麺屋はやぶさ岡山駅前店 #麺屋はやぶさ岡山店 #豊潤はやぶさ #トリプルスープ #エスプーマスープ #岡山ラーメン #ラーメンインスタグラム #ラーメンインスタグラマー #らーめんインスタグラム #らーめんインスタグラマー #麺活 #麺スタグラム #麺スタグラマー #ラーメン好き #ラーメン大好き #らーめん部 #らーめん大好き #らーめん好き #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメン好きな人と繋がりたい #らーめん好きと繋がりたい #らーめん好きな人と繋がりたい #全粒粉麺

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■麺屋はやぶさ（愛知県名古屋市）
海老の旨みたっぷりラーメン
名古屋駅から歩いて4分

★★★⭐︎⭐︎
オマール海老湯（卵入り麺大盛り）1180円

遠出帰りで、戻ってくると20時前。もうご飯どうするんだと…。お願い出来る心当たりはあるものの、店の前を通ると新規のお客さんが入っていく所で、中にはお客さんがたくさん見える。大変そうだし今日は辞めとこう。

しかしもうコンビニは飽きた。どこかないものか。と、とぼとぼ歩いていると『営業中』の文字を発見。

『はやぶさ』さんに20時ジャストで、なんとか滑り込み。入って食券を購入してカウンター席へ。そうすると店員さんがおもむろに入口の方へ向かっていく。営業中の看板をしまってはりました。危なかった…。

今回は『オマール海老湯』をオーダー。手早く食べて出ねばと、到着と共に啜る。もっちり麺とエスプーマ仕立ての海老のコクたっぷりスープが美味しい。鼻に抜けてくる香りも良いね。

ズズズ…と啜り続けて、速攻の退店。助かりました。ごちそうさまです。

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