株式会社 サンクワン
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2019/05/08

#麺屋はやぶさ

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◎9/2022 名古屋市中区大須の「麺屋はやぶさ」さんへ。初訪問。駐車場無し。 オマール海老のラーメンがよくラーメン本に出てるお店です。海老出汁は苦手なので、「豊潤はやぶさ」910円を。ランチタイムライスサービスです！ 牛と魚介ベースのクワトロスープだとか。 やって来たのは泡泡スープにレアチャーシューが乗ったラーメン。 先ずはスープを。 まろやかなスープ。牛はあまり感じません。魚介も突出したタイプでなく、複雑な味。ややぬるめ。 麺が超好み。 やや太めの低加水ワシワシ麺。スープに合います。 レアチャーシューは硬い部分があり、赤身も嚙み切りにくかったです、、、 豪華なビジュアルなんですが味は特徴があまり感じませんでした。コスパもイマイチな感じかな。 ご馳走様でした。 #名古屋ラーメン #名古屋ラーメン部 #東海ラーメン #愛知ラーメン #ラーメン愛知 #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺navi東海 #麺スタグラム #ラーメンパトロール #ラーメン巡り #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラマー #麺屋はやぶさ大須店 #麺屋はやぶさ #豊潤はやぶさ #愛ラはやぶさ
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・86杯 こちらも名古屋で頂いた『麺屋はやぶさ』さんの、 ・ 『オマール海老湯 (大盛) 味玉トッピング』 ・ 海老系全般好きなので結構期待して行ったものの、確かにクリーミーで濃厚ではあるが、チャーシューなどの味付けで海老の良さを消してる印象。。。 ・ 個人的にはもっと海老感だけを味わいたい。 ・ これなら無理にラーメンじゃなくてもフレンチ行って『オマール海老のビスク』頼んでた方が良いかなぁ。 ・ そんなセレブちゃうけど。。。(◞ิ౪◟ิ) ・ 鶏チャーもパサつき気味の、味玉もかなりしっかり固め。 ・ 大盛りやのにスープ少なかったし⤵︎⤵︎⤵︎ ・ 『紫陽花』も『りきどう』も休みだったのが悔やまれ舛添陽一。。。 ・ ・ ⚠︎子連れ🙆🏻‍♂️ ⚠︎テーブル席完備。 ・ ・ 食べログ 3.61 #美味しゅう御座いました51 #ramen#noodles#ramennoodles#lunch# noodle#NAGOYA#JAPAN#らーめん#ラーメン#中華そば#つけ麺#まぜそば#ラーメン部#麺スタグラム#ラーメンインスタグラマー#インスタ映え#名古屋#名古屋観光#名古屋グルメ#名古屋ランチ#名古屋ラーメン#愛知#愛知グルメ#愛知ランチ#ランチ#味玉#オマール海老#名駅#麺屋はやぶさ
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冷製つけ麺 オマール海老湯（期間限定） 950円 【名古屋市中区大須3-40-26】 日曜の夜 限定オマール海老の冷製つけ麺を求めて【麺屋はやぶさ名駅店】さんに伺いましたが、未提供（来週から提供開始）で大須店は現在提供だと名駅店のスタッフから伺い大須店に移動しました。 全粒粉が入ったモチモチと弾力的な食感の太麺で喉越しが非常に良いです。 表面が泡状のつけ汁は芳醇なオマール海老の香りと味を堪能出来て、クリーミーで優しい味わいです。 途中で一緒に添えられているレモンを絞って食べるとサッパリとして最適な味変です。 なかなかの美味でリピートしたい つけ麺です。 ご馳走様でした🙏 つけ汁は1回のみお替わりが可能との事です。 月・水・木・日 11:30~14:30 17:30~23:00 金・土 11:30~14:30 17:30~23:30 火曜定休日 券売機 駐車場無し コインパーキング利用 地下鉄上前津駅より約400m 8月4日 2019年つけめん294杯目 #ラーメン #らーめん #拉麺 #つけ麺 #つけめん #ラー写 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメン屋 #ラーメン巡り #ラーメンパトロール #ラーメン大好き #ラーメンインスタグラマー #つけ麺インスタグラマー #東海麺スタグラマー交流会 #麺 #麺スタグラム #麺活 #麺屋はやぶさ #麺屋はやぶさ大須店 #名古屋ラーメン #名古屋グルメ #中区 #大須 #上前津 #japanesenoodle #noodles #麺navi東海 #noodle #ramen
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食べログ3.08✍️ 麺屋はやぶさ 下北沢店📍下北沢 ・オマール海老湯 味玉入り¥1100 この日は下北沢駅から徒歩2分の"麺屋はやぶさ"さんへ💨 同店は愛知県で人気の進化系ラーメンで2022年12月23日に下北沢にオープンされ、東京初上陸されました！オーナーは20年以上イタリアンのシェフをされていた経歴の持ち主で、2017年にラーメン業界へ参入。イタリアンの技術を注いだ進化系ラーメンは多くのメディアやSNSでも瞬く間に話題となり、今注目されているお店です💁‍♂ hayabusa.simokitazawa 👈お店のアカウントはこちらです！ ディナーの開店時間17時30分に伺うと外待ちさん5名。オマール海老湯、人気No. 1の豊潤はやぶさ(とんこつ醤油)、煮干し醤油どれもエスプーマに仕上げられたビジュアルに迷いますが、オマール海老湯 味玉入りの食券をポチり👆食券を店員さんに渡し、味変用の辛い薬味とニンニクも頼んだ後5.6分で着丼🍜 ・スープ エスプーマに仕上げられた泡立つスープが上品で着丼してまずオマール海老の香りがそそります！カットされた味玉、鶏チャーシュー、クルトン、あさつき、シャキシャキの刻んだ玉ねぎがキレイに配置されています。 野菜を加えてオマール海老を数時間かけて煮込まれているスープは濃厚なポタージュの様にトロッとまろやかでクリーミー！オマール海老の旨みが凝縮されておいしいです😍 エスプーマされてフワッとした口当たりもいいし、後味もしつこくなくスッキリしています。厳選されたオマール海老の旨みを感じると共にとても上品なスープに仕上がっています！味変用の辛い薬味を溶かすとまろやかでクリーミーなスープが引き締まります！ ・麺 全粒粉の中太麺はコシがあってもちもちした食感がパスタの様な感じもします！トロッとした濃厚なスープによく絡んでおいしい🤤小麦の香りも堪能できます。 ・トッピング 肉厚で柔らかい鶏チャーシューは旨みもたっぷりで、スープに浸すとさらにおいしさが増します！刻んだ玉ねぎがスープを吸ってもシャキシャキして食感が良いアクセントでおいしい！ 味玉は黄身にやや火が通っているタイプですが、スープに浸して食べると絶妙な味わい！あまり火を入れないとスープに混ざったり、計算された火入れ具合だと思います☺️ 麺、味玉やチャーシュー等全てがスープの良さを最大限に活かした進化系ラーメン想像以上においしかったです！今後さらに人気のお店になると思いました🤩オマール海老湯おいしかったので、次は豊潤はやぶさや煮干し醤油を食べに行きます！ ■麺屋はやぶさ 下北沢店 東京都世田谷区北沢2-29-16 マガザン下北沢1F ・小田急・井の頭線下北沢駅より徒歩2分(183m) ■営業時間： [月～金]
11:30～15:00
17:30～22:00 [土]
11:30～22:00 [日・祝]
11:30～21:30 ■定休日：不定休 ※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 ■支払い： ・現金のみ ※2/20時点食べログ等より tokyo_gourmet_report #麺屋はやぶさ #東京グルメ #東京ランチ #下北沢グルメ #下北沢ランチ #東京ラーメン #ラーメン #インスタグルメ #ラーメンインスタグラム #ラーメンスタグラム #映える #映えグルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ好きと繋がりたい
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♢♢♢ 【麺屋はやぶさ 大須店】　 大須に用事があり近くでランチをしました、 券売機で買ったら席へ座ります。 ♢オマール海老湯麺　味玉付き　 海老の香りがしっかりあり、こってりに見えま すがスープは柔らかい。最初の１口は美味しい と感じましたが後半は飽きがくるスープでした 中太麺はしっかりスープに絡みますしチャー シューはまあまあ美味しい。 店内はすぐに満席になり人気店みたいです。 御馳走様でした #麺屋はやぶさ#ラーメン#大須ランチ#名古屋ランチ#名古屋ラーメン#名古屋グルメ#food#noddle#yummy
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♢♢♢ 【麺屋はやぶさ 名駅店】 名古屋駅徒歩3分の場所にあり、イタリアン シェフが作るラーメン屋さんへ行ってきました 券売機の購入し席でラーメンを待ちます。 ♢オマール海老湯（大盛＋味玉）1350円 ランチタイムはライスサービスです。 スープは最初は美味しいですが後半はくどく なってきて味が飽きてきます。玉葱の苦味も ありました。 鶏チャーシューも入っていて御飯に合います。 名駅からお店まで何軒もラーメン屋があり 激戦かもしれませんね 御馳走様でした #麺屋はやぶさ#名駅#名駅ランチ#名古屋ラーメン#名駅グルメ#名古屋グルメ#愛知グルメ#名古屋#ラーメン#ナゴレコ #food#noodle#japan#yummy
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【NEW OPEN！麺屋はやぶさ 下北沢店】 本日12月23日オープン！あの名古屋のイタリアンラーメンの超名店が都内に進出！！ #ラーメン #麺屋はやぶさ #家系ラーメン #ランチ #東京グルメ #東京ラーメン #名古屋ラーメン #つけ麺 #イタリアン #麺スタグラム #グルメ #塩ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #イタリアン #二郎系 #ラーメンパトロール #オマール海老 #百名店 #人気店 #下北沢 #下北沢グルメ #noodles #味噌ラーメン #中華そば #担々麺 #麺リフト #油そば
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麺屋はやぶさ@愛知県名古屋市 豊潤はやぶさ990円 混雑状況：先客2人、後客0人 提供時間：4分（2人オペ） まだ時間あるのでもう一軒 近くで点数高いこちらへ あたりのラーメン店は外にまで行列できてましたがこちらは空いてます 人気じゃないのかな？ 店内海老の香りが充満してますね 初訪なので券売機左上をいただきます 店員さんは人当たりよい外国の方 接客しっかりされて好感もてます 「豊潤はやぶさ」 芳醇ではなく豊潤 4味の黄金律のクアトロスープとのこと 確かにこれ何味って言えばいいんでしょ 太麺そのものも美味いし ちょっと味わったことのないふわふわスープも美味い 上物もしっかりしてる 接客もよし これは高評価な方多いのも頷けます 決して王道的ではないラーメンは一見あきられそうですがこのラーメンはリピートしたい 美味しかったです #ら組 #ラーメン #愛知県 #名古屋市 #麺屋はやぶさ #
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🐴🐴🐴🐴 不覚にもさっき今日が祝 🐴🐴🐴🐴 不覚にもさっき今日が祝日であることを知り３連休ということで下北沢までお出かけ。旧ヤム邸へ行くも整理券38番目というクレイジーすぎる状況で「麺屋はやぶさ」へ。オマール海老湯990円。チラシ持参で卵サービス。 駅前で配っていたバン仲村さんのチラシを見て行ってみましたが、これめちゃ美味しいですね。バン仲村さんの限定ラーメンとは関係ありませんけど。ブレイキングダウンも見たことないんですけど。スープがとにかく美味しい。もう少しスープと絡む細麺なら完璧に好みでした。お肉はチェーン店っぽかったかな…。ガラガラでしたが、近所にあったら通ってます。 #ラーメン #麺スタグラム #ラーメン部 #美味しいラーメン #吉祥寺ラーメン #吉祥寺 #吉祥寺ランチ #吉祥寺グルメ #吉祥寺カフェ #吉祥寺居酒屋 #吉祥寺ごはん #東京ラーメン #東京グルメ #下北沢 #下北沢グルメ #ブレイキングダウン #バン仲村 #麺屋はやぶさ #foodpic #yummy #tokyogourmet #ramen #라면 #拉面
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フォロワーさんがオススメしてた、麺屋はやぶさに行ってきた〜✨ . . 1人はやぶさ！笑笑 . . これもまたオススメしてたオマール海老湯ってゆーラーメン🍜 . . 見た目はもはやイタリアンででてくるスープです！！オマール海老エキスめっちゃでてる〜 (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))). . . そしてこのエスプーマで泡立てたスープがまろやかクリーミー❤️ . . こーゆー変化球ラーメンってあんま食べたことないけど、これはアリ！！. . . スープめっちゃおいしかった！飲みほしました笑笑 . . #このスープほしい#オマール海老湯#カウンターで一人ラーメン食う#そうここに来るまで歩いてる時に人に道聞かれた#何て聞かれたとおもいます？#知らない人だけど吹いたわ#生活倉庫ってどこにありますか？#え、嘘でしょ？ギャグですか？#懐かしすぎてウケる#生活倉庫て#もう10年以上前になくなったでしょ#名前すら忘れてたわ#生活倉庫て！！←何度も言う#あったあった#今ビックカメラのところにあったよ生活倉庫#よく行ってたもん#その人何年前の地図見てたんだろーか#麺屋はやぶさ#おいしかった#今度はまぜそば食べたい#今日も早朝お仕事でござる#名古屋グルメ
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下北沢/麺屋はやぶさ 下北沢店 「オマール海老湯」 ★★★★★☆☆☆☆☆ 名古屋に本店のあるお店の東京進出店。 スープは鶏白湯×海老 エスプーマで表面が泡立ってるから見た目は濃厚そうに見えるけどスープ自体はサラサラ系で鶏白湯としては濃厚は弱め。 海老の風味はしっかりしてて海老と鶏白湯の組み合わせはビスクにかなり近い感じ。 結構洋風な感じのスープだけど生クリームじゃなくて鶏白湯ベースなところがビスクと違ってしっかりラーメンっぽくなってて美味しい。 けどもう少し濃度を強めて欲しいところ。 ベタつくくらいの濃度になればかなり美味しくなりそう。 麺は中太ストレート麺。 エッジの効いた角麺で加水率も高め。 硬めでしっかりコシもあるしモチっとした食感も悪くない。 けどやっぱりこの麺に合わせるならもう少し濃度あった方が合いそう。 具材はネギとクルトンと鶏チャーシュー。 鶏チャーシューは低温調理の鶏ムネ肉。 少し火が入りすぎてちょいパサ。 具材があまりにも寂しくて物足りない感じなのが残念。 1000円でこれはちょっと高いな。 味はそんなに悪くはないんだけど、値段と内容で満足度はちょっと低め。 #めんらー日記1062杯目 #麺屋はやぶさ #海老ラーメン #東京ラーメン #下北沢ラーメン #下北沢 #下北沢グルメ #世田谷区ラーメン #ラーメン日記 #ラーメン #つけめん #拉麺 #中華そば #ラーメン屋 #ラーメン巡り #ラー活 #麺活 #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #麺スタ映え #noodle #ramen #🍜 #エビラーメン #鶏白湯ラーメン
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3/19初訪(下北沢駅) ◾️店名･メニュー: ･麺屋はやぶさ 下北沢店 ･オマール海老湯※¥990 　＋ランチライス無料 ※提供ミス？煮干し醤油出汁に海老のエスプーマのような… 　感想を以下に ◾️感想: <麺> ･麺は多加水の中太麺。(林製麺) ･モッチモチの食感でコシもありあじわいも良く旨い🤩 <スープ> ･スープは煮干×鶏＋海老のエスプーマの醤油清湯。 ･重厚な煮干の旨味に鶏の支え。 ･海老のエスプーマの風味が鼻腔を抜け後から柚子の仄かな香りが漂う。 ･キレのある醤油にチーズのコクが重なる和と洋が合わさった独創的な味わいはめちゃウマ🤩 ･別皿のニンニクと辛味の味変でパンチある味わいの変化もめっちゃ合う💯💯✨💞 <トッピング> ･バラの煮豚はホロヤワで味わい良くめちゃウマ💯💯✨ <終わりに> ･最後は無料のライスに具材とスープをかけて楽しみ大満足の完飲😋 #東京#東京グルメ#東京ラーメン#世田谷区グルメ#世田谷区ラーメン#下北沢グルメ#下北沢ラーメン#ラーメン#ラーメンインスタグラム#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#グルメスタグラム#世田谷区#下北沢駅#麺屋はやぶさ下北沢店#麺屋はやぶさ#清湯
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小雨に打たれながら帰ってきて　#名駅　#駅裏　#麺屋はやぶさ　#HAYABUSA 店員さんに日本人はいませんでしたってのがちょっと気になるけど　穴場だなー（笑） #豊潤はやぶさラーメン　#土日はラーメン #またラーメンとは言わないで 　 #ラーメンインスタグラマー　 #ラーメン部　 #ランチ　 #名古屋 #名古屋メシ #麺スタグラム #まぜそば #油そば #noodles #つけ麺　#中華そば　#支那そば
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ボッチTheご飯 Vol.1334 Fri.10.Jan.2025 『麺屋はやぶさ』さん 名古屋駅西口エリアにあるラーメン屋さん クリーミー白湯好きさん、海老好きさん必見 超濃厚な海老の香りと濃厚スープが楽しめる そんなラーメン『オマール海老湯麺』 ジューシーなチャーシューもウマし︎👍🏻 ̖́- もちろん濃厚スープはめちゃウマし︎👍🏻 ̖́- そして、麺にとにかく絡んでウマし︎👍🏻 ̖́- とにかくクセになる濃厚なラーメン🍜 #ラーメン #らーめん #オマール海老湯麺 #麺屋はやぶさ #名古屋グルメ #中村区グルメ #名古屋駅グルメ
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#麺屋はやぶさ #麺屋はやぶさ下北沢店 #オマール海老ラーメン #なかなか #名古屋のチェーン店 #麺スタグラム #ラースタグラム
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⁡ ⁡ 〜麺屋 はやぶさ〜 ⁡ ⁡ ⁡ 🍜 ⁡ ⁡ 〜麺屋 はやぶさ〜 ⁡ ⁡ ⁡ 🍜豊潤はやぶさ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 鶏・牛・豚・魚介のクォータースープ ⁡ ⁡ ⁡ 複雑な重奏を奏でる🎶 ⁡ ⁡ ⁡ #名古屋 ⁡ #麺屋はやぶさ ⁡ #豊潤はやぶさ ⁡ ⁡ #CelRa#セルラ#プライベートサロン#磐田美容院#hairsalon#COTA#コタアイケア#オーガニック ⁡
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